Nye grenseverdier for nitritt og nitrat
EU Kommisjonene har annonsert nye grenseverdier for nitritt og nitrat som tilsetningsstoff. Nye grenseverdier er utarbeidet for å ivareta mattryggheten (antimikrobiell effekt) samtidig som eksponering for forbruker reduseres. Alle EU land anbefales å implementere disse grenseverdiene så raskt som mulig. Det anbefales også å jobbe med ytterligere reduksjon av disse tilsetningsstoffene.
Ny lovgivning i EU trådte i kraft 6. oktober (EU) 2023/2108.