Få kunnskapen og tryggheten du trenger

God hygiene, riktig håndtering av mat og kontroll i alle ledd i produksjonen er avgjørende for å sikre kvaliteten på maten vi produserer. Denne e-læringspakken gir deg en grundig og praktisk innføring i de viktigste prinsippene for en trygg matproduksjon.

Hva inneholder kurspakken?

Denne pakken består av tre e-læringskurs som gir deg en helhetlig forståelse av mattrygghet:

• Hygiene og trygg matproduksjon – Lær om grunnforutsetningene for trygg mat, hygieneprinsipper og hvordan du forebygger forurensning
• HACCP for alle – Få en enkel innføring i HACCP-systemet og de syv prinsippene som brukes for å identifisere og kontrollere farer i matproduksjonen
• Næringsmiddelfarer – Lær om de fire hovedtypene av farer i mat: biologiske, kjemiske, fysiske og allergener – og hvordan du kan håndtere dem

Hvem passer kurspakken for?

Kurspakken er utviklet for alle som håndterer mat, enten du jobber i produksjon, distribusjon, servering eller annen del av næringsmiddelbransjen. Det kreves ingen forkunnskaper, og kursene er lettfattelige og praktiske, slik at du raskt kan ta i bruk det du lærer.

Bli trygg på mattrygghet – lær hvordan du sikrer en trygg matproduksjon og kvaliteten på maten!

Pakkepris kr. 1300,-

Spar kr. 650,-.

Grunnpakke i Mattrygghet er en kurspakke som vil gi deg essensiell kunnskap for trygg håndtering av mat. Du lærer hvordan du sikrer god hygiene i produksjonen, identifiserer potensielle farer og bruker HACCP-prinsippene for å forebygge risiko.

• Forstå hvilke risikoer som finnes i matproduksjon, og hvordan de kan kontrolleres
• Lær hvordan du sikrer god hygiene og trygge rutiner i arbeidet med mat
• Få innsikt i HACCP og hvorfor det er en viktig del av en trygg matproduksjon
• Kunnskap som kan brukes umiddelbart i din arbeidshverdag

PÅMELDING

Inkluderer tre komplette og høyaktuelle e-læringskurs. Ordinær pris for alle tre kursene: Kr. 1 950,-

Hygiene og trygg matproduksjon

God hygiene og trygge rutiner er avgjørende for å sikre trygg matproduksjon. Dette kurset gir deg en praktisk og grundig innføring i hvordan du forebygger forurensning og opprettholder høy mattrygghet gjennom riktige hygienetiltak.

Du vil lære om:

Grunnleggende hygieneprinsipper – Riktig håndvask, personlig hygiene og renholdsrutiner.

Grunnforutsetninger – De essensielle tiltakene som danner grunnlaget for trygg matproduksjon.

Lovkrav og beste praksis for en trygg matproduksjon – Hvordan forebygge og forhindre kontaminering i produksjonen. Gjeldende lovkrav og hvordan du kan etterleve dem i hverdagen.

Kurset gir deg praktisk kunnskap du kan bruke umiddelbart, enten du jobber i produksjon, distribusjon eller servering.

Lær hvordan god hygiene sikrer trygg mat!

Les mer om kurset

HACCP for alle

Hvordan kan du sikre at maten du produserer er trygg å spise? HACCP er et internasjonalt anerkjent system for mattrygghet, og dette kurset gir deg en enkel og praktisk innføring i prinsippene bak metoden.

Du vil lære om:

Hva er HACCP? – Hvordan systemet bidrar til å forebygge farer i matproduksjonen.

Identifisering av risiko – Hvordan du kartlegger og håndterer biologiske, kjemiske, fysiske og allergenrelaterte farer.

De syv HACCP-prinsippene – En trinnvis gjennomgang av hvordan HACCP implementeres i praksis.

Dette kurset gir deg nødvendig kunnskap for å forstå HACCP og bidra til trygg matproduksjon i din bedrift.

Få kontroll på mattryggheten – lær HACCP i praksis!

Les mer om kurset

Næringsmiddelfarer

Mattrygghet handler om mer enn bare rene overflater og riktig temperatur. I dette kurset lærer du hvordan ulike farer kan true mattryggheten og hvordan du effektivt kan forebygge dem.

Du vil få en grundig innføring i de fire hovedtypene av næringsmiddelfarer:

Biologiske farer – Bakterier, virus og mugg som kan forårsake matbårne sykdommer.

Kjemiske farer – Uønskede stoffer som rengjøringsmidler, plantevernmidler eller tungmetaller.

Fysiske farer – Fremmedlegemer som plast, glass eller metall i matproduksjonen.

Allergener – Stoffer som kan utløse alvorlige reaksjoner hos sensitive personer.

Dette kurset gir deg kunnskapen du trenger for å identifisere, forstå og håndtere næringsmiddelfarer, slik at du kan bidra til trygg matproduksjon fra start til slutt.

Lær hvordan du sikrer trygg mat og beskytter sluttforbrukerne!

Les mer om kurset